沙图“星期日讲座”带你品尝美食
发布时间: 2019-11-07 | 文章来源: 沙坪坝区图书馆

美食不仅给我们带来味蕾的享受,更是作为一种饮食文化融汇贯通、源远流长。为了让大家体验舌尖上的美味,同时传播健康的饮食生活理念和知识,11月3日下午,由沙坪坝区图书馆和渝碚路街道联合主办的“星期日讲座”特别开展了一期名为《美味厨房》的美食讲座。

本次活动特邀请新东方烹饪职业学院的高级厨师程雪老师现场授课,教大家如何制作川味十足的尖椒鸡和具有江苏特色的点心——南瓜饼。

讲座中,程老师为我们分享了制作尖椒鸡和南瓜饼的制作技巧。比如在制作南瓜饼中,和面作为首要步骤,我们可以根据自己的喜好加入奶粉,这样口感更香甜;在炸南瓜饼的时候要注意油温掌握在七成热,炸至金黄即可。在尖椒鸡的制作过程中要特别注意鸡丁的腌制,以及意最后的炒料和调味。

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程老师一边操作一边详细地给听众们讲解步骤,大家听得非常专注,有的还认真地做起了笔记,领悟其中的精髓。最后菜品鲜美出锅,大家一起分享着美食带来的快乐。




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